Frohes neues Jahr! Zum Start ins Jahr 2021 nehmen wir Sie mit zu einem der aufgehenden Sterne der Schweizer Brauszene, wir machen uns auf den Weg nach Sierre im Wallis, um die Brauerei Hoppy People zu entdecken bzw. wiederzuentdecken. Eine Brauerei, welche die Craft-Kultur zu 2000 % lebt, mit viel Humor und einem rebellischen Geist für wunderbar gehopfte Biere mit nordamerikanischen Stilen.
Die 2016 von Olivier und David, zwei leidenschaftlichen Hopfenliebhabern, gegründete Brauerei wächst so schnell, dass ein dritter im Bunde, Thiago, 2018 das Team vervollständigt hat. Hoppy People ehrt den Hopfen mit einer Core Range, welche IPAs (India Pale Ale, Biere, die im Allgemeinen hopfiger sind und bittere sowie fruchtige Noten aufweisen) den Vorrang gibt.
Die Brauerei bietet auch limitierte Serien von Bieren an, die dem DDH New England (Double Dry Hopping) gewidmet sind, dem „i love hops“. Hoppy People bietet ebenfalls ein Programm zur Reifung in Weinfässern für Imperial Stouts, Quadrupel oder Gerstenwein an.
Die Brauerei befindet sich in der Industriezone von Sierre, wo sie in einer mit Photovoltaik-Paneelen bedeckten Halle untergebracht ist. Der Brauprozess ist zu 100 % solarbetrieben!
In unserer Box des Monats bieten wir Ihnen eine Auswahl von sechs Bieren der Core Range mit dem exklusiven „Salut à Toi“, der neuesten Rezeptur der Brauerei an, die ihre Auswahl mit einem niedrig vergorenen, durstlöschenden Bier, vom Typ Lager, vervollständigt. Ein Bier, das Sie einen Stil wiederentdecken lässt, der zu oft mit Industriebieren assoziiert wird.
Frohes neues Jahr und gute Gesundheit!
Die Anekdote der Brauerei
Alle unsere Gärbehälter wurden nach Pornstar-Namen benannt (männlich/weiblich). Hinter jeder neuen Bierflasche verbirgt sich ein Zitat aus einem berühmten Film, welches mit dem Stil/Namen des Biers zusammenhängt.
