Ce mois, nous vous emmenons dans le Canton de Lucerne, à Sursee. Là, nous visitons la « Braustation Sursee » qui est située au centre-ville. Andy Stöckli, un des fondateurs et brasseur, nous accueille à bras ouverts. Les salutations s’enchaînent directement par une dégustation avec une «6210» Mild Ale fraîche à la main.
La Braustation Sursee est une toute jeune brasserie artisanale, elle a été fondée en mai 2015 au Beckenhof, une des dernières fermes de Sursee. C’est la première fois depuis plus que 120 ans qu’on produit de nouveau une bière locale dans cette ville. Débutant leur brassage dans des casseroles, la brasserie est rapidement dépassée et ne peut plus répondre à la demande grandissante. C’est alors que les initiateurs décident d’acquérir une installation professionnelle et de déménager la Merkurstrasse de Sursee. Ce lieu est un mélange entre brasserie et club lounge qui en font un lieu festif et vivant dédié au Rock’n’roll. Les bières sont d’ailleurs fortement imprégnées de la culture alternative, la communauté gravitant autour du club se considère de « CraftRebels ». Les amateurs trouveront quelques similitudes avec la célèbre brasserie Brew Dog d’Écosse !
Nous nous réjouissons, de vous présenter les trois premières bières de la Braustation Sursee et nous vous souhaitons une excellente dégustation !
L’anecdote
« All in! » Les CraftRebels ne font pas les choses à moitié ! Au début, convaincus de notre idée folle de brasser nous-mêmes, nous avons créé notre premier breuvage après un cours d’introduction au brassage. C’est là que notre carrière est lancée : la nouvelle s’est rependue dans toute la ville de Sursee ! Les CraftRebels sont là pour sortir de la masse informe des bières industrielles ! Be a CraftRebel !
