En ce mois d’août. Nous vous emmenons au bout du Lac Léman pour vous présenter une brasserie genevoise qui sent bon l’Amérique du Sud avec des bières qui vous feront danser la Samba brésilienne. Fabricio, le brasseur de Totally Beer, nous réserve quelques belles surprises pour accompagner vos grillades estivales !
Il y a déjà quelques années, Anna et Fabricio, jeunes mariés, ont quitté la mégapole brésilienne de São Paulo, pour s’installer sur les (paisibles) rives du Léman et faire face aux nouveaux défis professionnels proposés.
Déjà amateurs de ales et autres lager américaines, ils ont profité de cette expatriation pour voyager et découvrir les breuvages de la vieille Europe. Très vite est venue l’envie d’apprivoiser le processus de production de ce liquide doré aux mille et une recettes. C’est ainsi que Totally Beer a vu le jour. Une brasserie artisanale suisse s’inspirant des cultures brassicoles traditionnelles, mais avec une touche de joie, de créativité et d’exotisme made in Brazil !
Nous avions déjà visité Totally Beer dans le passé, et c’est toujours avec un grand plaisir que nous rencontrons Fabricio et découvrons ses nouvelles recettes. Pour cette box d’août, vous trouverez 6 bières différentes. Vous trouverez la Blanche Passion, qui est une de nos bières coup de cœur et quelques nouvelles recettes qui seront fortement appréciées par des journées ensoleillées comme une Amercian Wheat ou une Sunset IPA.
Santé à vous et longue vie à Totally Beer !
«La bière Blanche Passion a été testée plus de 20 fois pour arriver à la recette que nous utilisons aujourd’hui. Nous avons testé quelques poivres différents avant de choisir Timut et changé la quantité de fruit de la passion dans la bière un nombre incalculable de fois. Avec l’aide d’amis de la brasserie, nous avons créé cette bière qui est le plus gros succès de Totally Beer.»
