{"id":38191,"date":"2019-02-10T19:08:07","date_gmt":"2019-02-10T18:08:07","guid":{"rendered":"https:\/\/smartbeer.ch\/?p=38191"},"modified":"2019-02-10T19:08:44","modified_gmt":"2019-02-10T18:08:44","slug":"interview-mit-alex-millius-organisator-der-salon-de-la-biere-vom-20-april-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartbeer.ch\/de\/interview-mit-alex-millius-organisator-der-salon-de-la-biere-vom-20-april-2019\/","title":{"rendered":"Interview mit Alex Millius – Organisator der „Salon de la Bi\u00e8re“ vom 20. April 2019"},"content":{"rendered":"

Portr\u00e4t eines Beer Ambassador :<\/p>\n

Nachname, Vorname: Millius Alex<\/p>\n

Website \/ Projekt: www.salondelabiere.ch<\/a><\/p>\n

Ungetapptes Profil: AlexSDB<\/p>\n

Bevorzugte Biersorte: Imperial Stout<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wie bist du dazu gekommen, dich f\u00fcr Bier zu interessieren ? Was ist deine Geschichte?<\/strong><\/p>\n

Es geschah nach und nach, aber es begann sehr fr\u00fch. Ich erinnere mich an die DebaOe \u00fcber Bilz
\nund Force 4. Wir wollten herausfinden, welches eher nach einem „echten Bier“ schmeckte. Es
\nfolgte die Jugendzeit mit einem „Tricycle“, dann eine Periode mit Wei\u00dfbier. Erst als ich etwa 20
\nJahre alt war, entdeckte ich meine LeidenschaZ f\u00fcr Bierkultur. Seitdem habe ich immer versucht,
\nneue Biere zu probieren.<\/p>\n

Wann machte es klick bei dir, den \u00ab Salon de la Bi\u00e8re \u00bb zu starten?<\/strong><\/p>\n

Als ich erfuhr, dass die Schweiz das Land mit der h\u00f6chsten Anzahl von Brauereien pro Kopf der
\nWelt ist, war es ein Schock angesichts der anekdotenhaZen Menge an Schweizer Bier, die ich
\nprobiert haOe. Die Barkeeper haben mir immer ausl\u00e4ndische Biere angeboten, ohne mir zu
\nsagen, dass es in der Schweiz auch hochwer`ges handwerkliches Bier gab. Dann interessierte ich
\nmich f\u00fcr Bierveranstaltungen, um Produkte der Schweiz zu entdecken. Sehr gute
\n\u00dcberraschungen. Die Qualit\u00e4t war (meistens) da. Die Veranstaltungen in der Westschweiz sind
\nwirklich toll, aber keine war so, wie ich es mir gew\u00fcnscht h\u00e4Oe. Es ist zu einfach zu kri`sieren,
\nw\u00e4hrend man unt\u00e4`g herumsitzt\u2026 Deshalb habe ich ein Team zusammengestellt und wir haben
\nunser eigenes Projekt gestartet: den \u00ab Salon de la Bi\u00e8re \u00bb.<\/p>\n

Was ist das Konzept des \u00ab Salon de la Bi\u00e8re \u00bb ?<\/strong><\/p>\n

Der \u00ab Salon de la Bi\u00e8re \u00bb ist mehr als 2 Quadratkilometer gross. Ein Paradies f\u00fcr Bierliebhaber.
\nErstens haben wir dar\u00fcber gedacht, was uns an den bestehenden Biermessen gef\u00e4llt. Wir haben
\ndas, was uns nicht gefiel, enfernt und dann versucht, das zu verbessern, was bereits
\nfunk`onierte. Mit 35 Brauereien aus der ganzen Schweiz wollen wir die Arbeit unserer Brauern
\nf\u00f6rdern und das Bier durch ein breites Publikum demokra`sieren. Ob Anf\u00e4nger, Amateur oder
\nExperte, am \u00ab Salon de la Bi\u00e8re \u00bb findet jeder, was er sucht.
\nAlle Biere k\u00f6nnen in 1dl und 2,5dl genossen werden. Die Brauer profi`eren von St\u00e4nden, die sie
\nindividuell gestalten k\u00f6nnen, um den Besuchern ihre einzigar`ge Welt zu pr\u00e4sen`eren. Wenn Sie
\nihren Stand betreten, werden Sie wirklich bei ihnen sein.<\/p>\n

Damit die \u00d6ffentlichkeit die Welt des Bieres als Ganzes entdecken kann, sind auch andere
\nAussteller aus der Brauwelt vertreten: Brauanlagen, Buchhandlung, Bierl\u00e4den… In einer
\nbegleitenden Ausstellung werden die verschiedenen Phasen des Brauprozesses vorgestellt: vom
\nRohstoff bis zum Beh\u00e4lter, einschlie\u00dflich Maschinen. Beim Essen wird es f\u00fcr jeden etwas geben
\n(Fleisch, Vegetarier, Veganer) und ein von der Migros-Clubschule betreuter Kinderbereich wird
\nkrea`ve Workshops anbieten.<\/p>\n

K\u00f6nnen Sie eine Brauerei und ein Schweizer Bier zu Ihren neuesten Favoriten empfehlen?<\/strong><\/p>\n

Meine neueste Entdeckung kommt aus Winterthur: \u00ab Viking Brew Lab \u00bb. Der Brauer verbringt
\nunglaublich viel Zeit mit der Zubereitung seiner Rezepte und z\u00f6gert nicht, eine gro\u00dfe Menge an
\nMalz und Hopfen zu mischen, um das gew\u00fcnschte Ergebnis zu erzielen. Ansonsten teste ich
\ngerne die letzten One-Shots der \u00ab Cinq 4000 \u00bb. Jedes Mal ist es eine \u00dcberraschung, wie zum
\nBeispiel den \u00ab Baconator \u00bb (ein Bier mit Speck und Ahornsirup).<\/p>\n

Ein Wort am Ende?<\/strong><\/p>\n

Seit fast zwei Jahren arbeiten wir intensiv an der Entwicklung der ersten Ausgabe des \u00ab Salon de
\nla Bi\u00e8re \u00bb. Dieser Tag verspricht wirklich wunderbar zu werden, deshalb lade ich Sie ein, mich
\ndort am Samstag, den 20. April um 11 Uhr (9 Uhr f\u00fcr die Fachleute) zu treffen, um 35 CraZ-
\nBrauereien aus der ganzen Schweiz zu entdecken. In der Zwischenzeit finden Sie weitere
\nInforma`onen auf unserer Website (www.salondelabiere.ch<\/a>) oder auf soziale Netzwerke. Vielen
\nDank und Prost!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Portr\u00e4t eines Beer Ambassador : Nachname, Vorname: Millius Alex Website \/ Projekt: www.salondelabiere.ch Ungetapptes Profil: AlexSDB Bevorzugte Biersorte: Imperial Stout Wie bist du dazu gekommen, dich f\u00fcr Bier zu interessieren ? Was ist deine Geschichte? Es geschah nach und nach, aber es begann sehr fr\u00fch. Ich erinnere mich an die DebaOe \u00fcber Bilz und Force […]<\/p>\n","protected":false},"author":6405,"featured_media":37953,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[89,188,290],"class_list":["post-38191","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-smartbeer","tag-bier","tag-event","tag-salond-de-la-biere"],"acf":[],"yoast_head":"\nInterview mit Alex Millius - Organisator der "Salon de la Bi\u00e8re" vom 20. 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