{"id":2387,"date":"2018-02-09T12:08:31","date_gmt":"2018-02-09T11:08:31","guid":{"rendered":"https:\/\/smartbeer.ch\/?p=2387"},"modified":"2018-02-09T12:08:31","modified_gmt":"2018-02-09T11:08:31","slug":"biersorten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartbeer.ch\/de\/biersorten\/","title":{"rendered":"Die verschiedenen Biersorten"},"content":{"rendered":"

Wir alle wissen, was ein Bier ist, aber wissen Sie auch, dass es Tausende von verschiedenen Biersorten gibt, die in rund zehn verschiedene Arten unterteilt werden? Es ist wichtig, diese grossen Biersortenfamilien zu kennen, damit Sie Ihre Lieblingsbiere leichter identifizieren k\u00f6nnen.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Lagerbiere, Pils und Bock<\/h3>\n

„Lager“ sind die verbreitetsten Biere, die von grossen industriellen Brauereien popul\u00e4r gemacht wurden, die daraus leichte Getr\u00e4nke mit wenig ausgepr\u00e4gten Aromen gemacht haben. Diese sind in der Regel helle Biere mit niedrigem Alkoholanteil. Charakteristisch f\u00fcr Lagerbiere ist, dass sie unter Verwendung einer Hefe gebraut werden, die bei niedriger Temperatur g\u00e4rt. Diese Technik haben sie mit Pilsener und Bockbieren gemeinsam. Diese Biere wurden in Tschechien oder in Deutschland entwickelt. Wenn Lager auch das typische Durstgetr\u00e4nk ist, ist es doch nach wie vor interessant, wenn es von leidenschaftlichen Brauern entwickelt wird. Ex.\u00a0BUECHIB\u00c4RGER HELL<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>Ale-Biere<\/h3>\n

Diese Biere, die auf der Basis oberg\u00e4riger Hefe hergestellt werden, wurden urspr\u00fcnglich ungek\u00fchlt getrunken. Die aus England stammenden Ales haben in der Regel eine starke Pers\u00f6nlichkeit und entfalten mehr Aroma. Es gibt sie in einer Vielzahl von Arten, und sie k\u00f6nnen in allen Farben vorkommen. Das Pale Ale ist am beliebtesten. Seine blonde Farbe resultiert aus der Verwendung des gleichnamigen Malzes. Die bittersten Versionen wie das ESB (Extra Strong Bitter) und IPA (India Pale Ale) liegen heute sehr im Trend. Ex.\u00a0La Farouche<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>Porter-Biere<\/h3>\n

Traditionell in London gebraut, werden die Porter Ale-Biere mit einer speziellen Malzmischung hergestellt, um den Geschmack, das Aroma und die dunkle Farbe zu st\u00e4rken.\u00a0Ex. Two Penny<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>Stout-Biere<\/h3>\n

Wir alle kennen Guinness, das beliebteste Stout. Es wird mit einem gewissen Anteil ungem\u00e4lzter ger\u00f6steter Gerste hergestellt, daher sind diese Biere in der Regel dunkelbraun bis fast teerschwarz. Diese Biere zeichnen sich durch ihre Farbe, aber auch ihren dicken, cremigen Schaum und den leicht bitteren Geschmack aus.\u00a0Ex. La Druida<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>Hefe-Weissbiere<\/h3>\n

Weissbiere werden aus Weizen, gem\u00e4lzter Gerste und manchmal Gew\u00fcrzen hergestellt und zeichnen sich durch ihr ungefiltertes milchiges Aussehen aus. Diese w\u00fcrzigen Biere k\u00f6nnen eine breite Geschmackspalette aufweisen. Es gibt zwei grosse Weissbierfamilien, das belgische Witbier oder Tarwebier und das bayerische Weizenbier. Die deutsche Variante neigt dazu, Bananen- und Nelkennoten zu entwickeln, w\u00e4hrend die belgischen Biere eher fruchtig schmecken.\u00a0Ex. La Tonifiante<\/a><\/p>\n

Spezialbiere<\/a><\/h3>\n

Die in speziellen Brauverfahren hergestellten Spezialbiere bieten eine Reihe v\u00f6llig unterschiedlicher Geschmacksrichtungen. Diese Bierfamilie umfasst viele verschiedene Spezialit\u00e4ten und somit eine beeindruckende Vielfalt an Aromen.<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Bi\u00e8res de garde stammen urspr\u00fcnglich aus dem Norden Frankreichs und werden in der Regel im Winter gebraut und im Sommer getrunken.<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Trappistenbiere werden oberg\u00e4rig hergestellt und weisen kraftvolle und fruchtige Aromen auf. Abteibiere, die in Belgien von M\u00f6nchen gebraut werden, sind in der Regel st\u00e4rker und haben einen etwas h\u00f6heren Alkoholgehalt.<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Lambic-Bier, hergestellt mit wilden Hefen, wird in der Regel in Eichenf\u00e4ssern gelagert und durchl\u00e4uft somit eine zweite G\u00e4rung.<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Die saisonalen Biere haben einen ausgepr\u00e4gten Geschmack und einen h\u00f6heren Alkoholgehalt, zugleich aber einen milden Geschmack. Es gibt Weihnachtsbiere und M\u00e4rzenbiere, die normalerweise saisonal verkauft und in begrenzten Mengen hergestellt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wir alle wissen, was ein Bier ist, aber wissen Sie auch, dass es Tausende von verschiedenen Biersorten gibt, die in rund zehn verschiedene Arten unterteilt werden? Es ist wichtig, diese grossen Biersortenfamilien zu kennen, damit Sie Ihre Lieblingsbiere leichter identifizieren k\u00f6nnen. 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