{"id":220119,"date":"2024-05-06T01:02:31","date_gmt":"2024-05-06T00:02:31","guid":{"rendered":"https:\/\/smartbeer.ch\/?p=220119"},"modified":"2024-05-06T01:02:31","modified_gmt":"2024-05-06T00:02:31","slug":"12-unverzichtbare-schweizer-biere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartbeer.ch\/de\/12-unverzichtbare-schweizer-biere\/","title":{"rendered":"12 unverzichtbare Schweizer Biere"},"content":{"rendered":"

Begleiten Sie uns auf unserer R\u00fcckschau auf unsere Lieblingsbiere des Jahres 2023 in unserem Schweizer Bier-Abo. Wir werden uns mit den Stilen, Geschm\u00e4ckern und Merkmalen besch\u00e4ftigen, die diese Biere hervorgehoben haben.\u00a0 Machen Sie sich darauf gefasst, in Erinnerungen an Ihre alten Lieblingsbiere zu schwelgen, verborgene Juwelen zu entdecken und vielleicht sogar neue Stile zum Ausprobieren zu finden!\u00a0<\/span><\/p>\n

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Januar<\/b><\/p>\n

St. Laurentius<\/a> – Red Ale<\/span><\/p>\n

L\u00e9on\u2019s Favorit: <\/span>Ein erfrischendes, dunkelrotes Ale mit malziger Karamellnote und w\u00fcrzigem Hopfenaroma.<\/span><\/p>\n

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Februar<\/b><\/p>\n

Brasserie de l\u2019Avenir – Gran Elan\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n

Dieses unfiltrierte, unterg\u00e4riges Weissbier verdankt seine fruchtigen Aromen der Bitterorangenschale und dem Koriander.<\/span><\/p>\n

Lucien’s Favorit: Bei meinem Besuch in der Brasserie de l\u2019Avenir habe ich mich in das „Gran Elan“ verliebt. Das war f\u00fcr mich \u00fcberraschend, denn normalerweise bin ich kein <\/span>kein grosser Fan von Weissbier bin und schon gar nicht ausserhalb der Saison (die Wits sind im Sommer besonders erfrischend). Das „Grand Elan“ hat mich mit seiner Ausgewogenheit zwischen Frucht (Orangenschale), Gew\u00fcrzen und Weizens\u00fcsse beeindruckt. Ein voller Erfolg!<\/span><\/p>\n

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M\u00e4rz<\/b><\/p>\n

Huttenbr\u00e4u<\/a> – Red Ale<\/span><\/p>\n

Ein Red Ale mit angenehmen Noten von getrockneten Keksen und Beeren. Es ist ein volles, elegantes und s\u00fcsses Bier mit einem feinen Karamellaroma.<\/span><\/p>\n

L\u00e9on\u2019s Favorit: <\/span>Das H\u00fcttenbr\u00e4u Red Ale \u00fcberzeugt mich durch den ausgewogenen Geschmack mit feinen Karamellnuancen. Durch den leicht erdigen Abgang f\u00fchle ich mich zudem direkt in das Luzerner Hinterland versetzt und bekomme so Lust auf noch mehr H\u00fcttenbr\u00e4u.<\/span><\/p>\n

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April<\/b><\/p>\n

Hoppy People – Pornstar<\/span><\/a><\/p>\n

Der Bestseller der Brauerei, ein bernsteinfarbenes Bier mit einem grossz\u00fcgigen und runden Mundgef\u00fchl und einer soliden Hopfung, die ihm Aromen von Pfirsich, Erdbeere und Marshmallow verleiht.<\/span><\/p>\n

Lucien\u2019s Favorit: In diesem Monat ist es schwierig, ein Lieblingsbier zu nennen. Das Pornstar von <\/span>Hoppy People<\/span><\/a> geh\u00f6rt zweifellos zu meinen Lieblings-IPAs (und es ist mein Lieblingsstil). Allerdings haben wir diesen Monat die Gelegenheit, mit dem Chapter III ein ungew\u00f6hnliches Bier zu liefern \u2013 es ist ein komplexes, seltenes und originelles Gebr\u00e4u, das die Geschmacksknospen von Bierliebhabern (aber nicht nur!) begeistern wird. Es ist also dieses, das ich in unserer <\/span>monatlichen Box<\/span><\/a> hervorheben m\u00f6chte.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Mai<\/b><\/p>\n

Brausyndikat<\/a>: Pale Ale<\/span><\/p>\n

Elegant, w\u00fcrzig, vollmundig. Dieses Pub Ale \u00fcberzeugt mit kr\u00e4ftigen Malznoten und fruchtigen Hopfenaromen. Ein \u201eAll Day Beer\u201c!<\/span><\/p>\n

L\u00e9on\u2019s Favorit: <\/span>Bereits in der Nase erkennt man die kr\u00e4ftigen Malznoten des Brausyndikat Pale Ale. Ein fruchtig erfrischendes und zugleich charaktervolles Craft-Bier, welches ideal f\u00fcr einen entspannten Feierabend geeignet ist.<\/span><\/p>\n

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Juni<\/b><\/p>\n

Laboratorio Birrario Ticinese<\/a> – Asia<\/span><\/p>\n

Frisches, mildes Bier mit leichtem K\u00f6rper und dezenter Bitterkeit; die vier amerikanischen Hopfensorten machen es aromatisch und unverwechselbar. Tropische Aromen und Grapefruit sind deutlich wahrnehmbar.\u00a0<\/span><\/p>\n

Lucien\u2019s Favorit: <\/span>Ein wundersch\u00f6nes Golden Ale, das leicht und s\u00fcffig ist. Perfekt f\u00fcr die ersten Grillabende des Sommers. Am Gaumen sind die fruchtigen Aromen des Hopfens deutlich zu erkennen, was Hopfenliebhaber begeistern wird und dennoch ist Asia ein leicht zu trinkendes Bier ist.<\/span><\/p>\n

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Juli<\/b><\/p>\n

Kitchen Brew<\/a> – Vermont IPA<\/span><\/p>\n

Ein herrliches Sommerbier, das mit exotisch-fruchtigen Noten und einer superweichen Bitterkeit \u00fcberzeugt. Erstaunlich vielseitiger Begleiter, der hervorragend zu w\u00fcrzigen Gerichten passt. Der Name Vermont ist eine Ode an den US-Bundesstaat, in dem die ersten NEIPAs gebraut wurden.<\/span><\/p>\n

L\u00e9on\u2019s Favorit: Das <\/span>Vermont IPA<\/span><\/a> ist ein hochqualitatives NEIPA mit einer ganz besonderen und weichen Note. Ideal geeignet f\u00fcr die bevorstehenden warmen Sommertage. Die perfekte Begleitung zu einem feinen BBQ-Steak! \ud83d\ude0a<\/span><\/p>\n

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August<\/b><\/p>\n

Brauerei La Mine<\/a> – La Min\u00e9rale<\/span><\/p>\n

Das Signaturbier der Brauerei, die Gose! In Zusammenarbeit mit den Mines de Sel de Bex entstand diese s\u00e4uerliche Gose mit einer pikanten Note, die direkt aus dem Salz der Minen stammt. Probieren Sie eine Kombination mit Blauschimmelk\u00e4se \u2013 der Kontrast lohnt sich.<\/span><\/p>\n

Lucien\u2019s Favorit: <\/span>Ohne zu z\u00f6gern ist mein Favorit in diesem Monat La Min\u00e9rale. Diese Gose (nach Goslar in Deutschland und nicht nach Gueuse) ist eine trendige Biersorte, die leicht s\u00e4uerlich und mit einem Hauch von Salz ist (mehr dazu in unserem <\/span>Blogartikel<\/span><\/a> \u00fcber diesen Stil). Abgesehen davon, dass es sich um ein gut beherrschtes Rezept handelt, ist die Geschichte dieses Bieres einzigartig, denn es wird Salz aus der Mine von Bex verwendet, die nur einen Steinwurf von der Brauerei entfernt liegt. Ein Schweizer Bier, das man unbedingt einmal im Leben probieren sollte \ud83d\ude09 !<\/span><\/p>\n

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September<\/b><\/p>\n

Hohenbr\u00e4u<\/a> – Ginger<\/span><\/p>\n

Der Ingwer wird zusammen mit Bio-Ingwer und anderen Zutaten mit dem Hopfen vermischt und erh\u00e4lt so seinen einzigartigen Geschmack. Ein echtes Bier mit Ingwer, kein Mischgetr\u00e4nk!\u00a0<\/span><\/p>\n

L\u00e9on\u2019s Favorit: Das <\/span>Hohenbr\u00e4u Ginger<\/span><\/a> ist ein k\u00f6stliches, fruchtiges Ingwer-Orangen-Bier. Bereits in der Nase sind feine Ingwer-Noten erkennbar. Im Mund und dann im Abgang ist eine leichte, aber dennoch angenehm fruchtige Ingwer-Sch\u00e4rfe vorhanden. Ein Spezialbier der besonderen Art f\u00fcr ein bisschen Abwechslung in jeder Bierdegustation.<\/span><\/p>\n

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October<\/b><\/p>\n

Tonnebi\u00e8re<\/a> – La P\u00e9ritonite<\/span><\/p>\n

Dieses White IPA enth\u00e4lt karamellisiertes Weizenmalz, das ihm seine goldene Farbe verleiht. Es hat die erfrischende Seite eines Weissbiers und die fruchtigen Aromen eines American Pale Ale.<\/span><\/p>\n

Lucien\u2019s Favorit: P\u00e9ritonite ist eine gelungene Mischung aus verschiedenen Stilen. Die Verwendung von Weizenmalz macht es zu einem \u201eweissen\u201c Bier mit einer hellen, tr\u00fcben Farbe und leichten Aromen mit einem Hauch von S\u00e4ure. Die Malzsorten bringen fruchtige Aromen mit sich, hier dominieren eher die Zitrusaromen mit einer zitronigen Note. Das P\u00e9ritonite bleibt ein leichtes White IPA, was es zu einem Mischbier macht, das (vielleicht) sogar denjenigen gefallen wird, die Bitterkeit meiden. Eine sehr gute Einf\u00fchrung in den Stil \ud83d\ude09<\/span><\/p>\n

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November<\/b><\/p>\n

Bier Factory<\/a> – Blackbier<\/span><\/p>\n

Andere Schwarzbiere sind nicht vergleichbar. Holen Sie die Geschichten vom Lagerfeuer hervor, unterhalten Sie sich und lehnen Sie sich zur\u00fcck, um dieses r\u00f6stige, dunkle Stout zu geniessen.<\/span><\/p>\n

L\u00e9on\u2019s Favorit: <\/span>Das Dry Stout der Bier Factory geh\u00f6rt zu meinen liebsten in der Schweiz hergestellten Dunkelbiere. Mit seinen feinen R\u00f6staromen sowie Kaffee- und Schokoaromen ein wahrer Hochgenuss. Das perfekte Herbst-Winterbier f\u00fcr die k\u00fchleren Temperaturen.<\/span><\/p>\n

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D\u00e9cember<\/b><\/p>\n

L\u2019improbable<\/a> – Petite Fille<\/span><\/p>\n

Lassen Sie sich nicht von seinem Alkoholgehalt t\u00e4uschen, dieses Bier wird Sie mit seiner Komplexit\u00e4t, die von der Kalthopfung herr\u00fchrt, sowie mit der Fruchtigkeit seiner Hefe \u00fcberraschen.<\/span><\/p>\n

Lucien\u2019s Favorit: <\/span>Es ist schwer, aus dieser Auswahl meinen Favoriten zu w\u00e4hlen, da mir mehrere Rezepte von L\u2019Improbable gefallen haben. Allerdings habe ich einen neuen Stil entdeckt, und das verdient es, hervorgehoben zu werden. Mit dem Petite Fille habe ich die belgischen \u201eTischbiere\u201c entdeckt, die den alkoholfreien Bieren nahe kommen. Da ich weiss, dass es sehr schwierig ist, aromatische Biere mit einem niedrigen Alkoholgehalt herzustellen, war ich beeindruckt von der Brauerkunst, die sie bei diesem Rezept bewiesen haben. Umso mehr, als es sich um ein Rezept handelt, das Malz aus ihrem IPA wiederverwendet und durch die Wiederverwertung von Rohstoffen eine nachhaltige Dimension erh\u00e4lt. Gl\u00fcckwunsch an Ken und Lucien!<\/span><\/p>\n

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