{"id":217003,"date":"2023-12-29T06:18:47","date_gmt":"2023-12-29T05:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/smartbeer.ch\/?p=217003"},"modified":"2024-01-03T14:27:11","modified_gmt":"2024-01-03T13:27:11","slug":"bier-fondue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartbeer.ch\/de\/bier-fondue\/","title":{"rendered":"Bier-Fondue"},"content":{"rendered":"

Wenn es darum geht, Bier mit dem klassischen Schweizer Fondue aus Gruy\u00e8re und Vacherin zu kombinieren, hat es etwas Cremiges und K\u00e4siges an sich, das nach einem k\u00fchlen Bier zum Begiessen verlangt.<\/span><\/p>\n

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Aber welche Art von Bier sollten Sie zu Ihrem Fondue w\u00e4hlen? Am besten w\u00e4hlen Sie ein Bier mit einem leicht bitteren, hopfigen Geschmack, um sich von der F\u00fclle des K\u00e4ses abzuheben. Ein Pilsner oder ein Pale Ale w\u00e4re eine ausgezeichnete Wahl.<\/span><\/p>\n

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Pilsner oder Pale Ale<\/span><\/h4>\n

Ein Pilsner hat einen lebhaften und klaren Geschmack, der gut zu den reichen und herzhaften Aromen des Fondues passt. Eine dezente Mischung, der Geschmack wird klassisch sein, aber das Fondue sicherlich cremiger und leichter als mit Weisswein. Seine subtile Bitterkeit hilft, die Reichhaltigkeit des K\u00e4ses auszugleichen, w\u00e4hrend sein leichter K\u00f6rper die zarten Aromen des Gerichts nicht dominiert. Ein Pale Ale hingegen hat ein etwas st\u00e4rkeres Hopfenprofil, das der K\u00fchnheit des K\u00e4ses standhalten kann. Seine fruchtigen und blumigen Noten erg\u00e4nzen auch den nussigen Geschmack des Gruy\u00e8re und die Milde des Emmentalers. Probieren Sie zum Beispiel das Boho von Brauwolf.<\/span><\/p>\n

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Starkbier<\/span><\/h4>\n

Ein Starkbier Typ Double Belgian oder ein Blond Ale mit hohem Alkoholgehalt.\u00a0<\/span><\/p>\n

Das Malz wird mit der cremigen Seite f\u00fcr S\u00fcsse sorgen, das Fondue wird umso cremiger und bek\u00f6mmlicher. Es \u00e4hnelt einem Champagner-Fondue. Unsere Empfehlung: La Soeur Berney aus der Brauerei Les Combi\u00e8res.<\/span><\/p>\n

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Stout oder Porter<\/span><\/h4>\n

Wer h\u00e4tte das gedacht? Ein Stout im Fondue! Ja, Fondue passt sehr gut zu einem cremigen Stout (\u00e4hnlich wie ein Guinness). Sie m\u00fcssen sich allerdings mit der br\u00e4unlichen F\u00e4rbung des Fondues abfinden, aber geschmacklich ist es ein perfektes Gleichgewicht mit den Malzaromen, die einen leichten Rauchgeschmack mit sich bringen, und den s\u00fcssen Noten, die ein perfektes Gleichgewicht mit der St\u00e4rke des K\u00e4ses bilden. Unser Schweizer Favorit ist das Stout der Brauerei du Traquenard.<\/span><\/p>\n

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Letztendlich liegt der Schl\u00fcssel zu einer gelungenen Verbindung von Bier und Fondue im Experimentieren und Spass haben. Probieren Sie verschiedene Biere zu Ihrem klassischen Schweizer Fondue und finden Sie heraus, welche Kombinationen Ihren Geschmacksnerven am besten schmecken. Egal, ob Sie einen gem\u00fctlichen Abend oder eine Party mit Freunden veranstalten, Bier und Fondue werden garantiert ein Erfolg. Auf Ihr Wohl!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wenn es darum geht, Bier mit dem klassischen Schweizer Fondue aus Gruy\u00e8re und Vacherin zu kombinieren, hat es etwas Cremiges und K\u00e4siges an sich, das nach einem k\u00fchlen Bier zum Begiessen verlangt.   Aber welche Art von Bier sollten Sie zu Ihrem Fondue w\u00e4hlen? 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