{"id":151012,"date":"2020-11-22T18:32:03","date_gmt":"2020-11-22T17:32:03","guid":{"rendered":"https:\/\/smartbeer.ch\/?p=151012"},"modified":"2020-11-22T18:32:03","modified_gmt":"2020-11-22T17:32:03","slug":"bier-und-entdeckungen-mit-martin-droeser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartbeer.ch\/de\/bier-und-entdeckungen-mit-martin-droeser\/","title":{"rendered":"Bier und Entdeckungen mit Martin Droeser"},"content":{"rendered":"

Bier, das ist vor allem eine Geschichte der Verteilung. Da gibt es zun\u00e4chst die Brauereien, diese Helden der modernen Zeit. Sie haben nicht gez\u00f6gert, wie David gegen Goliath zu k\u00e4mpfen, in einem Schweizer Markt, der von Kartellen bestimmt wird. Aber die Revolution der Craft Brauer h\u00f6rt dort noch lange nicht auf, es gibt dar\u00fcber hinaus die Leidenschaftlichen, die Verr\u00fcckten, die ein Sharing Projekt f\u00fcr das traditionelle handwerkliche Bier starten. Diese \u201aBeer geeks\u2018, oder erleuchteten Amateure werden immer mehr und starten ihr Projekt als Hobby, als Nebenerwerb oder sie machen es sogar zu ihrem Beruf\u2026 Wir nennen sie die Beer Ambassadors\u2026 und wir haben beschlossen, diese zu interviewen!<\/p>\n

Von Das Schweizer Bierabo<\/a>, SmartBeer.<\/p>\n

Portrait\u00a0eines Beer Ambassadors:<\/strong><\/p>\n

Name: Droeser
\nVorname: Martin
\nProjekt: Martin\u2019s Craft Beer Table \/ Schweizer Meister der Biersommeliers 2018
\nWebsite: www.craftbeertable.ch<\/a>
\nUntappd User: heiterebrewer<\/p>\n

Bevorzugte Biersorte:<\/strong><\/p>\n

Das ist situativ unterschiedlich. Um schnell den Durst zu l\u00f6schen darf es ein ungespundetes Kellerbier, zum Beispiel das Mahr’s Br\u00e4u ‚aU‘ oder ein Helles aus Bayern sein. F\u00fcr den Genussmoment mag ich frische und gereifte Sauerbiere wie zum Beispiel ein Geuze aus Belgien. Ich muss gestehen das ich fast nur im Genussbereich trinke, da freue ich mich immer wieder aufs Neue \u00fcber die nie enden wollende Biervielfalt dieser Welt.<\/p>\n

Wie kam es zu Deinem Interesse an Bier, was ist die Geschichte dahinter?<\/strong><\/p>\n

Auf der Suche nach einem neuen Hobby im Jahr 2011 kam mir die Bieridee mit Hobbybrauen zu beginnen. Der erste Sud wurde in besagtem Jahr am 31.12. aufgesetzt. Die K\u00f6rperliche Anstrengung beim Brauen wurde von mir gar untersch\u00e4tzt, denn aus der anschliessenden Silvesterfeier wurde f\u00fcr mich ‚Silvester gute Nacht‘ und ‚Neujahr guten Morgen‘. Mit dem Hobbybrauen wurde das Interesse an der Biervielfalt, den Bierstilen der Welt und wie diese im Hobbybereich gebraut werden, geweckt. Nach kurzer Zeit war ich mit Leib und Seele dabei das Bier Universum entdecken zu wollen. Heute kann ich zur\u00fcckblickend behaupten, eine brillante Entscheidung getroffen zu haben. Darauf stosse ich an, Cheers!<\/p>\n

Wann kam der Ausl\u00f6ser, um Biersommelier zu werden?<\/strong><\/p>\n

Irgendwann im Jahr 2015 war es Zeit eine weitere Bieridee g\u00e4ren zu lassen. Ich wollte mich in meinem Hobby weiterbilden, um professionelle Bierpr\u00e4sentationen und Verkostungen durchf\u00fchren zu k\u00f6nnen. Und da war Sie, die Ausbildung zum Biersommelier. Ich bereue keinen Moment diese Entscheidung getroffen zu haben und freue mich immer wieder auf Treffen mit Biersommeliers zu fachsimpeln.<\/p>\n

Was ist das Konzept deines Projektes?<\/strong><\/p>\n

Martin’s Craft Beer Table ist ein Resultat aus der Biersommelier Ausbildung und meinem Wissensdurst f\u00fcr Bier. Ich biete Bierverkostungen mit und ohne Food Pairing an, inzwischen habe ich auch die ersten Online Beertasings hinter mir. Events k\u00f6nnen f\u00fcr Private und Gesch\u00e4ftliche Ramen gebucht werden.<\/p>\n

Bei jeder neuen Verkostung oder Food Pairing besch\u00e4ftige ich mich intensiv mit den Bieren. Die Geschichte des Bierstils, seine Entstehung und Entwicklung, die Geschichten der Brauerei und des Bieres, wollen entdeckt und erz\u00e4hlt werden. Die Beschreibung der Verkostung, ein Food Pairing oder Erlebnis Moment sollen die G\u00e4ste als gute Erinnerung mitnehmen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Kannst Du uns eine Brauerei und ein Schweizer Bier empfehlen, die zu Deinen Favoriten z\u00e4hlen?<\/strong><\/p>\n

Da gibt es viele \ud83d\ude09<\/p>\n

Ich hatte dieses Jahr richtig Freude an der Brasserie Hoppy People aus Sierre mit ihrem Russian Imperial Stout mit dem Namen ‚Swiss Federal Stout‘. Dieses Bier ist eine Wucht!<\/p>\n

Weshalb w\u00fcrdest du das SmartBeer Bierabo deinem besten Freund schenken?<\/strong><\/p>\n

Das l\u00e4sst sich einfach beantworten. Es gibt kaum was Spannenderes als jeden Monat neue und bew\u00e4hrte Bierkreationen einer Schweizer Craft Beer Brauerei zu entdecken. Mit den dazu gelieferten Infos erweitert der Bierliebhaber sein Wissen \u00fcber das beliebteste Getr\u00e4nk der Welt.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Ein Schlusswort?<\/strong><\/p>\n

Schenken wir Liebhaber von Bieren der Sensorik ein bisschen mehr Aufmerksamkeit, so werden wir mit unendlicher Vielfalt belohnt. Cheers!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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