En route pour le Valais ! Ce mois de septembre nous nous rendons à Martigny pour (re-)visiter la fameuse brasserie White Frontier. Nous avions découvert cette brasserie à leur tout début en 2017 et force est de constater le chemin parcouru depuis. White Frontier est maintenant une brasserie reconnue sur la scène craft suisse et on vous partage quelques-unes de leur nouvelles recettes 😉
Aventure & Exploration – si WhiteFrontier s’est installée à Martigny, c’est pour se rapprocher de sa source d’inspiration: l’exploration. Pour l’équipe, produire de la bière c’est s’éclater, être créatif et scientifique tout en sortant des sentiers battus, mais toujours avec maîtrise. La brasserie s’est donné pour mission d’emmener le public à la découverte de nouveaux goûts et expériences.
Depuis 2016, la brasserie a déjà lancé plus de 100 différentes bières. Au menu : 5 bières de leur CORE Series sont disponibles toute l’année et les LAB Series avec une disponibilité limitée avec finalement les COLLABS pour célébrer le brassage avec des amis! Aujourd’hui, c’est toujours le maître brasseur Chris Treanor qui expérimente autour de nouvelles recettes chaque jour.
Dans la box du mois, on vous fait déguster quatre bières de la core série, une colla et une lab serie. Nous espérons que ces bières, parfaites pour l’été indien, vous feront voyager dans les vallées valaisannes et au-delà. Bonne dégustation !
L’anecdote du brasseur
En 2018, après une grande journée à la production, notre brasseur s’est confondu de cuve de fermentation et a rajouté les houblons (dry-hopping) dans la fausse bière. Le résultat : une magnifique Pale Ale pour laquelle nous avons vite changé l’étiquette pour rendre honneur à Chris (qui se tape la tête) : Facepalm!
