7Peaks

En ce mois de février, nous nous rendons en terre valaisanne, à Morgins. En pleine période de sport d’hiver, rien de mieux que de visiter une brasserie de station de ski!

Nous sommes accueillis chez 7Peaks par Corinne et Robby. Amateurs de bières depuis des années, ce couple brasse d’abord leur précieux breuvage dans la cuisine de leur chalet familial (de Morgins). Le rêve de créer une brasserie artisanale devient réalité au mois d’août 2013. 7Peaks Brasserie voit ainsi le jour et s’établit dans un lieu atypique qui est la Piscine du Savolaire à Morgins/VS (piscine inutilisée depuis 25 ans). Son identité fait référence aux Dents du Midi et chacune de leurs bières portent le nom d’un des sommets.

Après quelques mois de travaux, la première bière a pu ainsi être dégustée fin janvier 2014. Depuis sa création, 4 bières ont vu le jour ainsi que 2 bières saisonnières. Toutes les bières sont brassées méticuleusement avec passion afin de garder un goût authentique et stable de manière artisanale et non filtrée.

A ce jour, la brasserie arrive au maximum de sa capacité. 2016 est une grande année pour nos brasseurs qui débordent d’énergie et de motivation. Ils ont des projets d’agrandissement afin de pouvoir optimiser leur brasserie et continuer à satisfaire leur clientèle tout en restant dans les montagnes qui leur tiennent tant à cœur.

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L’anecdote du brasseur

La manutention, les escaliers et le portage n’ont plus de secret pour notre brasseur. A raison de plus de 18’000 pas comptés par jour, pas besoin de fitness pour rester en forme!

Les bières de la brasserie